株式会社JOAA広報スタッフ– Author –

三つ葉は、料理に添えてあるイメージですが、香りがよくシャキシャキした食感は主役にもなる野菜です。 旨味がしっかりとした「あさり」と、香りのよい「三つ葉」は非常によくあいます。 あさりと三つ葉のペペロンチーノ　材料 辛いのが苦手な方や、お子様...

ケールは細胞の老化を防ぐビタミンA、免疫を高めるビタミンC、ミネラル、食物繊維を多く含むスーパーフードです。 豚バラ肉と交互に重ねて蒸し料理にすれば、栄養価を損ねずに簡単に美味しく食べられます。 ※蒸し器がなくても鍋と一回り小さい金属製のザル...

2025年の今年は、梅雨時期も極めて短く、農作物への大きな影響が懸念されます。 今回は、農作物の生育状況が気になる中でも、お米の一大産地である北海道の産地訪問をさせていただきました。 JOAAで取り扱っている当地の銘柄は、北海道の著名なブランドで...

梅雨前線が消えてもう夏？というくらい暑くなりましたが、今回は国産バナナで唯一栽培生産されております、沖縄県アップルバナナの産地に伺いました。 今年、本格的に産地化→出荷開始となり、どうなるのか不安な面もあったのですが、予想以上に反響をいた...

漬物でおなじみの「日野菜かぶ」は、実は炒め物でも活躍します。 今回紹介するベーコン巻は、ジューシーでイメージを一新する美味しさです。 レシピ提供：のらくら農場 日野菜かぶのベーコン巻　材料 素材の味を楽しんでいただきたいので、材料は少な目で...

弊社では、代表取締役社長・一般社団法人日本有機農業普及協会インストラクターでもある元木雅人により全国でBLOF理論の勉強会・講習会を行っています。 今回は、島根県美郷町で栽培技術研修会を2025年5月24日 島根県美郷町 みさと館にて開催しましたので...

長かった冬が終わって、ようやく最初の農作物が育ってきた長野県の産地グループを訪ねました。 今回は、写真撮影も目的でしたが、出荷計画に沿って野菜の生育状況を確認しています。 スナップエンドウ・ミニ白菜の圃場 当日、最初にご訪問したのが"スナッ...

「島トマト」とは、主に離島で栽培されるトマトを指し、一般的なトマトよりも糖度が高く、濃厚な味わいが特徴です。 主な栄養価は、リコピン・β-カロテン・ビタミンC・カリウム・食物繊維となりますが、JOAAで取り扱っている喜界島トマトは、老化抑制に効...

「ケール」は、キャベツやブロッコリーの原種に近い、アブラナ科アブラナ属の緑葉野菜です。 緑黄色野菜の中でも栄養価が高いことで知られており、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK、カルシウム、食物繊維が特に豊富で、ホウレンソウ、ブロッコリー、小松...

主要品目・出荷量の多い産地の出回り時期をカレンダー形式でご覧いただけます。 2025年の生産計画に基づきますが、掲載のない品目や必要出荷量が少量の場合は別途お問い合わせください。 年間出荷カレンダー 出荷計画を確認したい作物の種類ボタンをクリッ...